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12 aprile 2012 4 12 /04 /aprile /2012 19:14

http://www.vivobenedonna.com/vivobenedonna/wp-content/uploads/2009/03/torta-di-carote.bmp Vi ricordate le buonissime merendine del Mulino Bianco chiamate camille? Con questa ricetta potrete riproporle in una versione casalinga.

 

Ingredienti

3 uova

200 gr di zucchero

100 gr di farina

400 gr di carote

200 gr di mandorle

1 cucchiaino di lievito per dolci

Latte q.b.

 

Procedimento

Lavorate i tuorli d'uovo con lo zucchero, se necessario aggiungere un po' di latte.

Unite le carote e le mandorle tritate finemente, la farina setacciata ed il lievito.

Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale e uniteli delicatamente al composto mescolando dal basso verso l'alto per evitare che gli albumi si smontino.

Imburrare ed infarinare una teglia, versarci il composto ed infornare a 180° per circa 45 minuti.

 

Varianti

Potete provare ad unire della farina di cocco nell'impasto riducendo la quantità delle carote.

 

 

 

 

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Published by Bibbybibby - in Ricette - Dolci
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